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Fût de fermentation |
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Deux fûts de fermentation
Les fûts de fermentation ne serviront que pour la fermentation. Un pour le refroidissement et a première fermentatione, un autre pour la seconde fermentation et la garde en fût. Comme le transvasement se fait de l'un à l'autre, il vous en faut deux. Vous pouvez les acheter tout fait chez Brouwland à 12,95€ pièce mais vous pouvez facilement les faire vous même. Pour cela, il vous faudra :
- un fût simple (ni barboteur, ni robinet, ...), 6,45€
- un barboteur simple, 0,97€
- un joint perforé, ~0,24€
- un robinet en PVC, 2,95€
- une foreuse
- une lime (cylindrique de préférence)
La construction est très simple. Il faut commencer par faire les deux trous : un au centre du couvercle pour le joint et le barboteur et un autre pour le robinet. Forez un trou pour ensuite l'élargir à la bonne circonférence avec la lime. Placez le joint dans le trou puis enfoncez y le barboteur. Attention, l'ordre est important puisque les trous que vous aurez fait ne seront pas parfaitement lisses, placer d'abord le joint permet de boucher toutes les fentes éventuelles. Ensuite, placez le robinet. Votre fût est fait pour environ 10,5€. Comme il vous en faut deux, vous économisez environ 5€, c'est à peu près le prix d'un sachet de levure liquide pour 20l de moût.
Nous pensons qu'il est déconseillé de prendre des fûts moins cher mais en plastique non-alimentaire. Comme la bière restera longtemps en fût, cela pourrait endommager le goût.
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