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Caserolle |
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Une
casserolle
Avoir une grande casserolle (de préférence en Inox) est indispensable sauf si vous faites de très petites quantités, ou si vous voulez entrer dans le livre des records. Les manipulasions sont nombreuses et doivent être réparties de façon homogène dans tout le moût.
Les caserolles proposées chez Brouwland sont bonnes mais très cher. Nous avons commencé avec une électrique avant d'en acheter une autre au gaz. Si vous en achetez une au gaz, n'allez pas dans un magasin HORECA ou chez un fournisseur spécialisé. Nous en avons trouvé une de 30l pour 60€ rue de Brabant à 1030 Bruxelles, il suffit de chercher un peu. Il y en a aussi sur les marchés et si vous avez un restaurant près de chez vous, passez toujours pour voir si ils n'en ont pas une de trop. Les casseroles électriques ont l'avantage d'être munies de thermostats mais ils ne sont pas précis et le notre est déjà cassé. A choisir, et si vous pouvez monopoliser la cuisine pendant le brassage, achetez en une moins cher et au gaz.
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